1. 건강한 단맛, 대체 감미료의 시대 설탕 섭취를 줄이려는 사람들이 늘어나면서, 다양한 대체 감미료가 주목받고 있습니다. 과거에는 설탕을 줄이는 것이 어렵다고 생각되었지만, 이제는 알룰로스, 스테비아, 에리스리톨과 같은 건강한 대안이 널리 사용되고 있습니다. 하지만 어떤 감미료가 가장 좋은 선택일까요? 이번 글에서는 이 세 가지 감미료의 특성과 건강상의 장단점을 비교해보겠습니다.  2. 감미료별 특징 비교 감미료 단맛  강도(설탕 대비) 칼로리혈당 영향주요 특징 알룰로스약 70%거의 없음혈당 거의 영향 없음천연 당류, 체내 대사되지 않음, 베이킹에 적합스테비아200~300%0혈당에 영향 없음허브에서 추출, 열 안정성 우수, 저혈당 효과 가능에리스리톨약 70%0혈당에 영향 없음설탕 알코올, 충치 ..